madlena (madlena7) wrote,
madlena
madlena7

Categories:

Немножко мальдивской ботаники

Знаю, что такие посты никто не любит, долго думала, писать ли его, поэтому сразу с главного.

На острове настоящие тропические заросли, много прикольных растений, но вдаваться в названия желания не было. Пальмы понятно, бананы понятно, и даж с бадьяном все понятно. Но было одно дерево, которого я раньше не встречала, с красивыми оранжевыми плодами. Фото этих плодов я потом увидела на сервированном столе с шампанским для молодоженов. И мне стало интересно- его что, едят? Если б о нем прочитала ДО поездки, я б его обязательно попробовала.



Но прочла после и теперь жалею. Поэтому рассказываю для всех, кто когда-нибудь встретит такое дерево: это пандан.
Растет в  Африке, Индии, Индокитае, Австралии, на Мадагаскаре, а также на некоторых Тихоокеанских островах. Т.е. не так уж много где.

Листья африканского пандана используются для набивки матрасов и плетения корзин, ствол у него очень легкий и из него изготовляют плоты или используют в качестве топлива. Плоды не всех видов пандана идут в пищу. Самым универсальным считается вид пандана кровельного, в нем используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Плоды этого вида съедобны и содержат много витамина С, мясистые фаланги плодов готовят или едят свежими.


Из плодов пандана, а также из соцветий, листьев и корней местные жители делают отвары, которые применяются в народной медицине, туземцы также применяют их в своих колдовских обрядах. Плоды пандана едят сырыми или варёными в виде пюре, которое делают на кокосовом молоке, из этого пюре на пару готовят лепёшки. Также из него делают напитки, богатые белками, жирами и витаминами, для этого плоды сушат, растирают в порошок, смешивают с пальмовым сиропом и разводят водой. В пищу идут также ядра косточек, для этого маслянисто-ореховую сердцевину сушат или коптят.

В пищу в большей степени используют даже не плоды, а листья пандана, которые имеют сладковатый вкус и сильный приятный аромат, за что и любимы по всей Азии, из них делают также душистые приправы к пище. В ряде уличных блюд можно встретить завернутый в своеобразные конвертики из листьев пандана клейкий рис, рыбный карри, а также из них готовиться множество других блюд, так как листья придают еде особенный аромат. В Тайланде часто применяются в десертах, супах и вторых блюдах.


Что мне больше всего понравилось: чай из цветков пандана - отличное муколитическое средство, а корень используется как жаропонижающее, мочегонное средство. Из семян пандануса делают масло, которое используется как тонизирующее средство и от головной боли.

Короче, цветки, плоды и листья вполне можно было привезти.

Вот тут можно почитать подробней
А вот тут видео рецепты десертов из пандана и как его едят сырым

Дерево выглядит так





И чтоб два раза не вставать, покажу пару растений, которые понравились.

Вот такое соседство разных видов встречается довольно часто. Не знаю- они сами так поселяются на дереве или их искусственно прививают?




Успела прочитать, что семена этих луковичных вывозят с мальдив и успешно высаживают в нашей полосе, поэтому семена собрала и привезла.
Это кринум. Красноватый или луговой или цветоносный, не уверена- азиатский скорее всего.


Правда из семян они цветут лишь на третий год, но не копать же клубни)


Пишут, что это любимый цветок колибри на Ямайке. На Мальдивах им бы тоже понравилось)


А эта травкка мне постоянно напоминала Крым. Очень уютная


На этом маленький экскурс завершен. Спасибо, кто долистал) Можете подсказывать названия растюшек)
Tags: Мальдивы, кулинарное, о природе, путешествия
Subscribe

Posts from This Journal “Мальдивы” Tag

  • Вид сверху лучше или еще раз о трансфере

    Хотела сравнить фото с гидросамолета сейчас и два года назад, чтобы найти один и тот же остров и показать, как он изменился, ан нет- не получилось.…

  • Ночь на экваторе

    Когда меня коллеги спросили, что там такого, ради чего стоит так далеко ехать- море, отель, еда, погода ведь такие же, как везде, я сказала: небо. На…

  • Еда в картинках

    Следуя принципу "лучше один раз увидеть", проиллюстрирую прошлый пост, а то получилось не очень наглядно Это вход в ресторан. Ресторан на…

  • Фигвам- национальное жилище... мальдивцев)

    Мальдивы - прежде всего курорт, оснащенный по последнему писку техники. Шикарные отели оборудованы от и до, жилье в столице многоэтажное- и прогресс…

  • В дождь лисицы не летают

    Вообще, этот заголовок родился, чтобы быстренько свернуть растянувшиеся посты о Мальдивах и рассказать сразу обо всем: о погоде, о животных и о тех,…

  • Елки на Мальдивах

    До Нового года совсем чуть-чуть, много где выпал первый снег, и спешно операторы распродают последние билеты в лето. Ах, до чего заманчиво встретить…

  • Цапля, ворона и лисица. Почти басня

    Ну что, рыбный мир показала, давайте покажу летучий) "Вороне бог послал кусочек сыра..." На Мальдивах вороне никто ничего не посылает, да…

  • Ненаучное рыбоведение

    Собачники любят говорить о собачках, кошатники о кошках, а как назвать того, кто любит о рыбках, но не аквариумист? Не важно, это буду я. Мне очень…

  • Египет или Мальдивы:? Баттл: море

    "Меня укусила акула, когда я стоял в океане" (Манго-Манго) (Рифовая акула, Мальдивы) Лет десять на форумах не утихают споры, где…

promo madlena7 june 24, 2014 11:18 6
Buy for 10 tokens
В Витебске живут замечательные ребята, которые любят свой город. Они создали Энциклопедию нашего города. Я когда-то увидела в старом советском фильме свой город и хотела написать пост. Но в энциклопедии об этом написано лучше и больше, поэтому рекомендую http://evitebsk.com/wiki/Витебск_в_кино…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Мальдивы” Tag

  • Вид сверху лучше или еще раз о трансфере

    Хотела сравнить фото с гидросамолета сейчас и два года назад, чтобы найти один и тот же остров и показать, как он изменился, ан нет- не получилось.…

  • Ночь на экваторе

    Когда меня коллеги спросили, что там такого, ради чего стоит так далеко ехать- море, отель, еда, погода ведь такие же, как везде, я сказала: небо. На…

  • Еда в картинках

    Следуя принципу "лучше один раз увидеть", проиллюстрирую прошлый пост, а то получилось не очень наглядно Это вход в ресторан. Ресторан на…

  • Фигвам- национальное жилище... мальдивцев)

    Мальдивы - прежде всего курорт, оснащенный по последнему писку техники. Шикарные отели оборудованы от и до, жилье в столице многоэтажное- и прогресс…

  • В дождь лисицы не летают

    Вообще, этот заголовок родился, чтобы быстренько свернуть растянувшиеся посты о Мальдивах и рассказать сразу обо всем: о погоде, о животных и о тех,…

  • Елки на Мальдивах

    До Нового года совсем чуть-чуть, много где выпал первый снег, и спешно операторы распродают последние билеты в лето. Ах, до чего заманчиво встретить…

  • Цапля, ворона и лисица. Почти басня

    Ну что, рыбный мир показала, давайте покажу летучий) "Вороне бог послал кусочек сыра..." На Мальдивах вороне никто ничего не посылает, да…

  • Ненаучное рыбоведение

    Собачники любят говорить о собачках, кошатники о кошках, а как назвать того, кто любит о рыбках, но не аквариумист? Не важно, это буду я. Мне очень…

  • Египет или Мальдивы:? Баттл: море

    "Меня укусила акула, когда я стоял в океане" (Манго-Манго) (Рифовая акула, Мальдивы) Лет десять на форумах не утихают споры, где…