Category: еда

Приветственное

Прывiтанне, сябры!

Upd. Блог ушел под замок. Снаружи только путешествия и котики.
кому интересен дыбр- пишите, добавлю в друзья.
Кто разрешит доступ к себе, но не хочет видеть меня в ленте, тоже не молчите- сделаю просто подписку.

Collapse )
promo madlena7 june 24, 2014 11:18 6
Buy for 10 tokens
В Витебске живут замечательные ребята, которые любят свой город. Они создали Энциклопедию нашего города. Я когда-то увидела в старом советском фильме свой город и хотела написать пост. Но в энциклопедии об этом написано лучше и больше, поэтому рекомендую http://evitebsk.com/wiki/Витебск_в_кино…

Немножко мальдивской ботаники

Знаю, что такие посты никто не любит, долго думала, писать ли его, поэтому сразу с главного.

На острове настоящие тропические заросли, много прикольных растений, но вдаваться в названия желания не было. Пальмы понятно, бананы понятно, и даж с бадьяном все понятно. Но было одно дерево, которого я раньше не встречала, с красивыми оранжевыми плодами. Фото этих плодов я потом увидела на сервированном столе с шампанским для молодоженов. И мне стало интересно- его что, едят? Если б о нем прочитала ДО поездки, я б его обязательно попробовала.



Но прочла после и теперь жалею. Поэтому рассказываю для всех, кто когда-нибудь встретит такое дерево: это пандан.
Растет в  Африке, Индии, Индокитае, Австралии, на Мадагаскаре, а также на некоторых Тихоокеанских островах. Т.е. не так уж много где.

Листья африканского пандана используются для набивки матрасов и плетения корзин, ствол у него очень легкий и из него изготовляют плоты или используют в качестве топлива. Плоды не всех видов пандана идут в пищу. Самым универсальным считается вид пандана кровельного, в нем используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Плоды этого вида съедобны и содержат много витамина С, мясистые фаланги плодов готовят или едят свежими.

Collapse )

Амстердам: тюльпаны, сыр, селедка

Все 3 столпа из заголовка нужно обязательно увидеть/попробовать в Голландии. Это вам скажет любой путеводитель, и только попробуйте его ослушайтесь- никто не поверит, что вы были в Голландии без этих трех must see.

Но позвольте признаться, это всё не для меня. Для меня Голландия с детства- это коньки. Лёд и коньки. Страна ниже уровня моря, дамбы и каналы. Но обязательно лёд на этих каналах..  Не, еще Петр 1, конечно, который строил там корабли и собственно железные коньки и изобрел. И про тюльпаны я мозгом всё понимаю, но "Черный тюльпан" для меня это не цветок, а роман Дюма-отца. Правда, тоже про Голландию.

Понятия не имею, откуда это у меня, но Голландию я всегда представляю такой, как на этой и подобных картинах, хоть живьем я их видеть не могла- все они хранятся не в Москве и Питере, а больше я нигде в галереях не бывала. Это Аверкамп Хендрик 17век. Ну ведь чисто Голландия, не правда ли?



Может поэтому я не поехала в Амстердаме в Кекенхоф, хотя по всем приметам была там более чем удачно- парк открыт всего 2 месяца в году и он как раз пару дней как открылся.. Но цветочные поля не в парке, а смотреть грядки не захотелось. Всё равно уединению при столпотворении не бывать. Цветущих деревьев в городе было предостаточно, а на всевозможные тюльпаны мы поглазели на цветочном рынке.
Collapse )
К черту селедку и сыр! Ребята, пробуйте голландкие конфеты- пальцы проглотить и ум отъесть можно, отвечаю! )

Куки-муки

Я почти не пишу о еде, но не удержалась. Если кто-то знает, о чем речь, я очень удивлюсь. Потому что, когда в рижском Rimi рука потянулась за знакомым с детства лакомством, а глаза увидели, как оно называется и цену, то поползли на лоб. Я забыть забыла об этой сладости, а такое название никогда и не слышала ни в применении к ней, ни в каком другом. Хотя вездесущий яндекс знает пару рецептов с таким названием, но все же гораздо больше он знает, если спросить "кукурузные палочки в карамели".

Дочь тоже удивилась, зачем я тащу домой непонятный объемный недешевый пакет. Зато муж обрадовался, как и я, и сразу-сразу догадался, что за вещь. Дочь только переводила взгляд с одного на другого, когда мы наперебой тянулись за палочками, и спрашивала, неужели это настолько вкусно?  Конечно, если это вкус детства.

Но все хорошее имеет свойство слишком быстро заканчиваться. Как мы ни растягивали последние палочки, но и они съелись. Пришлось искать, где нынче продаются ириски и кукурузные палочки. Оказалось, не все так посто. Палочки гигантские и с жуткими добавками, ириски разные и совсем не такие, как в детстве. Первый блин вышел не комом, но не совсем тем, что хотелось бы. Он отказывался делиться. Несмотря на это, закончился он еще быстрее, чем настоящий, потому что зачем беречь то, что можно получить быстро и в любых количествах?

Сегодня остывает второй вариант. Он тоже не идеален. Зато у нас уже есть над чем работать, с чем экспериментировать и к чему стремиться. Кажется, впереди еще много-много вариантов куки-муки с разными ирисками и в разных пропорциях.

Collapse )